027-山蕉集貨場.JPG
  • 往日情懷—一串香蕉換一頭水牛
  •   日據時代,集集的香蕉是由台灣青果同業組合主持運輸工作,蕉農將香蕉由蕉園挑到輕便
  • 車路,再由輕便車運到火車站,後由火車運到港口,外銷日本、韓國,集集線的火車也因而風
  • 光一時。
  •   當時為了要給日本皇宮御用蕉,年年辦品評,被評為第一的香蕉,一串香蕉可換一頭大水
  • 牛。集集地區出產的香蕉被日本政府標為「千山」,皇族所享用的香蕉一定要有「千」字標
  • 誌,其他地區的不要。
  •   聽說當時雞籠山林清俊的父親對香蕉的栽培有獨到的功夫,種出來的香蕉品質特別好,平
  • 均每串香蕉都在百公斤以上,因此日本天皇及天皇姑母所享用的香蕉,一定指定由他專人供
  • 應,得先特別包裝再運到日本。集集蕉真是出盡了鋒頭!
  •   香蕉的生產,到民國四十至六十年代影響集集鎮民的生活極為深遠,可說是集集香蕉的黃
  • 金時期。
  •   蕉園主要分布在日照充足、水分含量適中的山坡地,獅仔頭山、雞籠山仔、飛鳳山、車鼓
  • 崎、柑子堀、大坪、油車坑、集集大山,處處都有蕉園。集集地區因氣候、水土得天獨厚,加
  • 上種植管理得法,生產出來的山坡蕉(大坪蕉)俗稱山蕉,水分足、Q性、有香味、吃起來甜
  • 中帶點蕉酸,特別可口!可說是獨具一格,全台灣各地之香蕉,無出其右者。
  •   當時百斤蕉價值千斤穀價,香蕉曾大量外銷日本、香港、大陸等地。外銷香蕉以日本為主
  • 。在日本組合的台蕉叫價,集集蕉是一手指代表一角,其他地區一手指是一分,相差十倍價。
  •   我於民國六十六年回到集集任教,聽校長說他師範學校剛畢業時(民國四十初年),一個
  • 月薪水是四百元。訂做了一套西裝要價兩千元,也就是不吃不喝須要兩個半月的薪水。
  •   當時集集的蕉農說:當老師的最可憐!黑板下站一個月賺個八百元,蕉農只要挑一擔香蕉
  • 賣到集貨場,至少都有上千元。
  •   集集酒家、茶室的小姐有個口頭禪:穿西米路(西裝)的攏是鹿角仙(小氣鬼),沾香蕉
  • 汁的錢卡現(小費給的痛快)。可見酒家女最愛的就是身上沾滿香蕉汁的香蕉大亨!當時集集
  • 可說是蕉農的天下。種植面積達三百九十三公頃,年產量達四千三百二十萬公斤。連水稻田都
  • 栽種上香蕉。
  •   民國五十五年前都是利用竹籠包裝香蕉,手工編製竹籠步驟很繁瑣,必須將竹材剖成長條
  • 細片狀,用來編成竹籠主體,然後將硬身竹子剖開、燒烤,使變形以固定竹籠的形狀。竹籠內
  • 襯以竹籜(讀做ㄊㄨㄛˋ),外面再以草繩綑綁(五十五年後改用瓦楞紙箱包裝)。
  •   香蕉集貨場三兩天集市一次,蕉農由蕉園把香蕉挑到集貨場,再經由選別、裝籠、綑綁。
  • 一籠一籠的香蕉堆疊到牛車上,載運到火車站由鐵路貨車轉運到港口。集集街上經常看得到滿
  • 載的牛車忙碌地穿梭於集貨場與火車站之間。
  •   那知好景不常,由於工資的高漲,農村人力缺乏,蕉農入不敷出,再加上與台蕉競爭的南
  • 美蕉、菲律賓蕉、越南蕉紛紛出籠,市場競爭激烈,導致市價滑落。而且近年來香蕉因黃萎病
  • 危害猖獗,蕉農無利可圖,只好轉作其他的作物。集集香蕉就好像夕陽黃昏一樣,日漸沒落!
  •   集集山坡丘陵地所產山蕉,產量雖大不如前,但香氣濃郁,風味特殊,仍為遊客的最愛。
  •   濁水溪岸平原,得惠於溫和氣候與濁水溪肥沃黑土壤,所栽培出來的廿世紀番石榴脆而有
  • 勁,口感絕佳。
  •   榮獲國產水果品牌認證的「紫水晶」巨峰葡萄大而多汁,香而甜,品味與眾不同。
  •   糯米荔枝果實鮮豔,滋味甜美,深受消費者喜愛。
  •   集集農民有鑑於香蕉產業風光不再,新引進紅龍果,植枝翠綠、果實鮮紅欲滴,甜度色澤
  • 遠非進口貨可比,是農會和農民合力找尋具經濟價值作物,期望藉以取代舊有產業維持農民收
  • 入。
  •   紅龍果樹為多年生經濟農作物,也可做盆栽,兼具觀賞價值,故引進紅龍果種植。紅龍果
  • 的好處多多,果實極具營養,可以增強心臟、血管機能,花蕊可以當菜烹調食用,對胃部功能
  • 有相當幫助。紅龍果的產期主要在6-10月,當您悠遊美麗集集小鎮之際,別忘了順手買些
  • 「伴手」,讓自己玩得快樂,吃得健康。
  • (文:葉介聰 中華民國一○二年十一月)  

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